美食攻略
1. 牦牛肉藏包:推荐夏河县城老字号藏餐馆,馅料饱满,搭配辣椒酱食用更佳,人均约30元。
2. 酥油茶:本地家庭餐馆现制最正宗,咸香解腻,适合高海拔地区补充能量。
3. 糌粑:传统青稞炒面用手捏制,可搭配酥油或白糖,体验藏民日常饮食。
4. 藏式酸奶:拉卜楞寺周边小摊售卖的牦牛酸奶浓稠酸甜,表面撒白糖食用。
5. 手抓羊肉:选用甘南草原羊,清水炖煮保留原味,蘸蒜泥或椒盐,配青稞酒绝佳。
6. 蕨麻米饭:蕨麻(人参果)与大米蒸制,甜香软糯,是节日特色美食。
7. 藏面:牛肉汤底配青稞面条,汤头浓郁,早餐首选。
8. 牦牛肉干:可作旅行零食,夏河特产店有独立包装,方便携带。
9. 青稞酒:轻度发酵酒,口感酸甜,注意适量饮用以防高原反应。
10. 血肠:牦牛血与糌粑灌制,煎烤后外脆里嫩,建议初次尝试小份。
注意事项
- 部分餐馆需提前预约,藏餐口味较重可要求调整
- 尊重本地饮食习俗,勿浪费食物
- 高原地区避免过量饮酒,注意保暖